➔核晶鍋如何使用不沾效果會最好?

核晶鍋因為本身材質為不鏽鋼，相對一般不沾鍋來說會更耐用，但使用重點也與一般的不沾鍋稍有不同。
針對較易沾黏之食材時(如：魚、豆腐、蛋)，建議以「熱鍋熱油」的方式烹煮。

1. 先開中火熱鍋，熱鍋完成後下油，待油熱。
2. 食材以廚房紙巾吸乾水分，熱鍋熱油時下鍋，下鍋後馬上轉小火；
3. 此時食材請勿翻面，請稍待煎至金黃，如不確定可先輕晃鍋身或以鍋鏟輕推，如鍋內食材可滑動，即可翻面， 
4. 翻面後待另一面煎至金黃即可。一般炒青菜或煎牛排等則冷鍋冷油即可使用。